Köttriksdagen 2025
Med stöd från
Nötkreaturstiftelsen Skaraborg
– medfinansiär av årets Köttriksdag
Guldsponsorer
Torsdagen den 30/10
Sofia Karlsson är lantbrukare i Flakeberg med en nystartad lammproduktion som kompletteras av växtodling och energiproduktion via vindkraft. Hon är ordförande för LRF Västra Götaland, ledamot i LRF:s riksförbundsstyrelse samt ordförande i Agroväst. Med sina olika uppdrag är Sofia en välkänd röst i det svenska lantbruket och en drivande kraft i utvecklingsfrågor för landsbygden.
Frederick Larsson är vd för Dahlbergs slakteri och har lång erfarenhet av marknadsanalyser och exportstrategier inom livsmedelsbranschen. Under Köttriksdagen delar han med sig av insikter kring aktuella trender, marknadsläge och exportmöjligheter. Dahlbergs slakteri är årets guldsponsor, och tillsammans med Rybergs, som ingår i koncernen, står de även för kvällens “nattamat” i form av korv med bröd.
Fredagen den 31/10
Uppökning av stora leverflundran och hur vi kan hantera den
Erika Geijer är nöthälsoveterinär på Gård & Djurhälsan. Hon arbetar med förebyggande djurhälsovård i Västra Götaland och Halland och är involverad i flera projekt, bland annat om blåtunga och parasiter. Erika har ett särskilt intresse för parasitologi och är ansvarig veterinär för kontrollprogrammet för utegångsdjur utan ligghall.
I sin föreläsning tar Erika upp den ökande förekomsten av stora leverflundran, en parasit som orsakar stora utmaningar i betesdrifter. Under 2024 noterades en kraftig ökning, särskilt längs den norra västkusten. Hon beskriver hur parasiten påverkar djuren och produktionen, vilka symtom som är viktiga att uppmärksamma och vilka åtgärder som finns att tillgå genom betesstrategier och läkemedelsbehandling.
Näringsinnehåll i naturbete
Under 2 säsonger har Margareta och Linda tagit analyser i flera olika naturbetesmarker och vid flera olika tidpunkter. Vad var förvånade och kommer resultaten påverka rekommendationerna hur man borde beta.
Margareta Dahlberg, MD Lantbruksråd och Linda Gradén, Rådgivarna.
Margareta Dahlberg jobbar med nötkött- och mjölkrådgivning i det egna företaget MD Lantbruksråd. Bete och vallodling, som är så viktigt för bra och lönsam produktion året om, har alltid varit ett stort intresse. Senaste året har en del tid ägnats åt Jordbruksverkets projekt om näringsinnehåll i naturbeten. Det har givit en del nya insikter!
Linda Gradén, Rådgivarna, produktionsrådgivare både med mjölk och köttproducenter är betes expert inom Greppa näringen och är med i olika utvecklingsprojekt.
Rörsvinglar – behöver vi dem?
Föreläsningen handlar om: vad blir lönsamheten från odlandet av en vall till produkten från nötkreaturet? Är det alltid den vallgröda som producerar mest kg ts som är den mest lönsamma eller är djurets biologi viktigare?
Kristina Holmström, forskare och produktionsrådgivare, Hushållningssällskapet Sjuhärad och SLU. Jobbar mest med nötkreatur och en hel del med lönsamhet inom nötköttsproduktionen.
Digital teknik på betet
Emelie Oskarsson är agronom och arbetar som produktchef på Växa för digitala hjälpmedel som på olika sätt underlättar tillsyn och övervakning av djur. Emelie har arbetat med digitala produkter de senaste fem åren och gillar att nätverka och hitta nya produkter som kan underlätta och skapa värde i vardagen. Tidigare har Emelie arbetat med lean och ledaskap. Föreläsningen på Köttriksdagen kommer fokusera på vad det finns för digital teknik som kan vara till hjälp under betessäsongen.
Vallfröblandningar för intensiv/extensiv produktion
Per-Anders Andersson är tidigare växtodlingsrådgivare med vall- och grovfoderproduktion som specialitet. Har i 35 år varit rådgivare på gård och i fält via HIR Jönköping, egna företaget Agroråd och senast på Lantmännen Växtråd. Brinner särskilt för kopplingen mellan odlingen och djurproduktionen.
Linda af Geijersstam är växtodlingsrådgivare på Lantmännen Växtråd med grovfoder som expertområde. Lång erfarenhet av grovfoderrådgivning på gårdar, forskning och försök inom vall och majs och kunskapsförmedling via bl.a. Svenska Vallbrev.
Per-Anders och Linda representerar Svenska Vallföreningen där de arbetar i styrelsen. Kunskapsspridning för bättre grovfoder är en viktig del av verksamheten. Den här föreläsningen handlar om hur man ska tänka när man väljer rätt vallblandning för sina förutsättningar. Hur olika arter bidrar på olika sätt och passar för olika odlings- och skördesystem och ger rätt foderkvalitet till den produktion man har.
Tomas och Mia Torsein driver tillsammans Bältaregården med nötkreatursuppfödning, både i avelsbesättning och bruksbesättning, med regenerativ inriktning. De använder sig av Holistic Management som ramverk för beslutsfattande och arbetar för att stärka och vitalisera ekosystemen de förfogar över. Med runt 650 djur på 600 hektar, mestadels åkerbete, har de djuren ute året om i utedriftsprogrammet med stort fokus på betesdriften, såväl för uppfödning av dikor som slutgödning av tjurar. Med sin avel fokuserar de på robusta djur som är trevliga, goda foderomvandlare och som presterar på enbart gräs, örter och vad som finns i naturen.
Under föreläsningen ges praktiska tips på hur man tar till vara och ökar betets fantastiska potential, hur man kan skapa grunden för ett robust och ekonomiskt lönsamt företag med friskare djur och jordar. Missa inte chansen att få praktiska råd som du kan omsätta direkt och som ger effekt i plånboken. You can not loose!
Ensileringsmedel – vara eller icke vara?
Rolf Spörndly har varit mångårigt anställd vid SLU som statskonsulent för mjölkproduktion och forskare inom fodervetenskap. Efter 10 års rådgivning vid husdjursföreningarna blev det mycket forskning om ensilering av vallfoder och vallbaserade foderstater till mjölkkor. Nu pensionär som gärna delar med sig av erfarenheter från gränslandet mellan forskning och praktik.
Matilda Johansson bedriver mjölkproduktion tillsammans med sin sambo. Hon har en bred bakgrund och ett stort intresse för foder. Tidigare forskat vid SLU inom idisslarnutrition och grovfoderproduktion kopplat till nötköttskvalitet. Arbetar vid sidan om gården på Antler Bio med EpiHerd, precisionsåtgärder för optimerad djurhälsa och produktion på gårdsnivå.
Rolf och Matilda representerar Svenska Vallföreningen där de arbetar i styrelsen. Kunskapsspridning för bättre grovfoder är en viktig del av verksamheten. Tillsammans pratar de om hur man använder ensileringsmedel lönsamt, när det inte behövs och vad som händer när ensileringen inte fungerar. Allt grundat på bred erfarenhet från forskning och praktik.
Flerårigt vetegräs, Kernza – Kan det vara framtidens vallgröda?
Kajsa Lätt ger en inblick i det fleråriga spannmålsgräset Kernza, som väcker allt större intresse som framtida vallgröda. Med djupa rötter, god återväxt och högt proteininnehåll vid tidig skörd har grödan potential att bidra till ett mer hållbart grovfodersystem. Föreläsningen belyser vad vi idag vet om näringsvärde, skördestrategier och hur Kernza fungerar att ensilera.
Kajsa är doktorand vid SLU i Skara och lantbruksdjursrådgivare på Hushållningssällskapet Västra. Hon forskar på grovfoderproduktion med fokus på Kernza, timotej och ensilagemajs, och brinner för att stärka Sveriges livsmedelsförsörjning och lantbrukarnas egna foderförsörjning.
En frisk våm-grunden för bättre näringsupptag
Cecilia Lindahl är agronom och arbetar som foderutvecklare på Lantmännen, med lång erfarenhet av foder och nutrition till idisslare. Hon har tidigare arbetat som rådgivare inom både mjölk- och nötköttsproduktion.
På Lantmännen ansvarar Cecilia för den näringsmässiga sammansättningen av alla foder för idisslare och leder utvecklingen av nya foderprodukter. Hon är även ansvarig för foderförsöken som genomförs på Framtidsgården Viken.
Årets vallmästare
Kårtorps lantbruk bedriver konventionell mjölkproduktion med 230 SRB-kor. I företaget finns, förutom ägarna, fyra anställda. Växtodlingen består främst av vall, helsäd och höstvete för foderproduktion.
Föreläser gör Per Larsson.
Lantlyftet – Föreläsning: Lyft din hälsa
Åsa-Lina Nordlund, förändringsledare på Lantlyftet
Lantlyftet är ett uppdrag från Jordbruksverket med finansiering av EU som drivs av Gröna arbetsgivare. Uppdraget handlar bland annat om att minska olyckorna i branschen och att öka dialogen kring psykisk hälsa. Åsa-Lina Nordlund, förändringsledare från Lantlyftet kommer att prata om att ta hand sitt viktigaste verktyg som företagare – sig själv. Genom att prioritera både den fysiska och den mentala hälsan skapas förutsättningar för att må och prestera bättre.